Эксклюзивный ремонт в Санкт-Петербурге -
Итальянский ресторан Serafino
Итальянский шеф-повар Стефано Заффрани, обладатель звезды Мишлен, открыл свой ресторан в Санкт-Петербурге. Ресторан «Серафино», названный в честь любимой комедии Стефано с участием Адриано Челентано, расположился на проспекте Чернышевского, 5. Идея создания собственного ресторана в нашем городе родилась год назад, когда Стефано приезжал на гастроли в ресторан «Тархун». Реализована идея совместно с ресторанной группой «Idealisto» (Hemingway Bar, Ring O’Bells, «Охотничья Изба»).
В заведении четыре зала общей вместимостью до 120 человек: небольшие кофейный и барный залы, а также два основных – для курящих и некурящих.
В Serafino декорации маленькой траттории (кирпичная кладка, расписные изразцы, открытая кухня со стойкой раздачи) укомплектованы приемами fine dining — парадной посудой, комплиментами, театральной подачей блюд и винной картой, составленной известным сомелье, а народная пицца наполетана с анчоусами соседствует с изысканным сыром томино-ди-мальга на гриле в компании конфитюра из зеленых помидоров.
По задумке маэстро, «Серафино» должен стать заведением с настоящей итальянской кухней и по-итальянски демократичной атмосферой. Он отмечает, что в большинстве европейских ресторанов, обладающих звездами Мишлена, отсутствуют излишняя чопорность и пафос, а главная составляющая успеха – качественная кухня.
Адрес: пр. Чернышевского, 5.
1 >> 2
|
